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最正宗藤椒钵钵鸡的做法步骤

时间:2021-09-14来源:丝瓜新文科普网

主料:

鸡腿(2个)、鲜猪黄喉(100克)、郡肝(3个)、木耳(适量)、青笋(1根)、青椒(适量)

辅料:

盐(适量)、鸡精(适量)、藤椒(适量)、小米椒(适量)、姜、葱、蒜(武汉哪个中医院癫痫病好适量)、清油(适量)

做法步骤:

1、鸡腿入锅,香葱挽成结,和姜片一起放入,加水没过鸡腿,开大火煮,水开后转中火计时八分钟,关火,焖十分钟(鸡腿和郡肝、黄喉要分开煮)捞出鸡腿放入准备好的冰水中,然后捞出来用手撕成条状,把骨头取出,郡肝和黄喉也捞出来切好备用。

2、木耳泡好用水煮熟,撕成小块备长春癫痫病的治疗医院用。

3、把青椒、小米椒切成小段,藤椒一大把、花椒适量(藤椒味更浓郁,味道更香)。蒜切成小颗粒,姜切成片备用。

4、将植物油加热后倒入碗中,让花椒和麻椒在热油中慢慢榨出香味,然后再依口感加入适量盐,鸡精,以及煮鸡腿留下的鸡汤,最后撒上切好的葱段,搅拌均匀后尝尝,如果味道不够再加,再浸泡半小时更入味,口感更好。

治疗男性癫痫病医院哪家好>鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维癫疯病中药的治疗;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与海蜇头、海蜇、鱿鱼搭配;与马肉、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与苦瓜、鸡蛋、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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