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最正宗朗姆葡萄奶酥的步骤

时间:2021-09-14来源:丝瓜新文科普网

辅料:

低筋粉(195克)、蛋黄(半个(刷表面用))、奶粉(15克)、黄油(80克)、葡萄干(60克)、细砂北京好的医院治癫痫?糖(40克)、朗姆酒(适量)

做法步骤:

1、黄油软化后加入细砂糖和奶粉,用电动打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略浅。

2、依次加入3个蛋黄,每加一个要癫痫部分性发作用什么药好用打蛋器搅匀再加下一个。

3、搅打后的黄油呈浓稠、膨松的状态。

4、低筋粉过筛后倒入打发好的黄油中,用手混合均匀。

5、倒入酒浸的葡萄干,搅拌均匀,在面中加入少许浸葡萄干用的朗姆酒,揉南京癫痫病三甲医院成面团。

6、把面团放案板上压扁,用擀面杖压成1cm厚的面片。

7、将面片切去不规整的部分,修成整齐的长方形。切成大小约4cm×3cm的小长方形。

8、将小长方形摆在烤盘上,在其表面刷癫痫病吃什么药,要注意什么?上蛋黄液(在蛋黄液中加入少许浸葡萄干用的朗姆酒)。放入预热好的烤箱,上下火,180℃,20min,取出烤盘再刷一次蛋黄液,调转烤盘,转130℃,10min,烤到表面金黄色即可。

9、出炉后的朗姆葡萄奶酥。

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