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腌制无铅鹌鹑皮蛋新工艺

时间:2020-10-14来源:丝瓜新文科普网

二、装缸、灌料。将鲜鹌鹑蛋放入缸中,装至距缸口5-10厘米陕西癫痫病专治医院处,在蛋面上压竹蔑,防止灌料后蛋体上浮。再将冷却至20℃的料液灌入缸内,使蛋淹没、封缸河南哪个医院治癫痫靠谱。室温掌握在15-25℃之间,温度过高会出现烂头蛋、粘壳蛋;温度过低成熟期长,味苦。<北京癫痫治疗好的医院/p>

三、出缸及包装。温度在20℃时,经18-20天无铅鹌鹑蛋即可腌熟。咸宁看癫痫病的医院哪家好出缸后的鹌鹑蛋用4度的水玻璃溶液涂膜,装盒包装。

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